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京都の和食「くりた」のご主人・栗田彰浩さんに、秋冬に美味しい和のおかずを、3ヶ月にわたって教えていただきます。
初回10月は、秋の素材の味をシンプルに楽しめる4品を。アレンジが効くプロのコツも聞いてきました!
【10.11.12月連続企画】
10月編は、カマス、かぶ、
三枚肉、銀杏で4品
11月編は、穴子、かぶ、
サバ、若鶏で4品
12月編は、カニ、海老芋、
若鶏、サワラで4品
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