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イタリアの「ハリーズ・バー」で生まれたカクテル、ベリーニ。ハチミツを加えれば桃の香りとあわさって柔らかい風味に。


スパークリングワイン・150〜200ml フレッシュピーチ・1個 砂糖・大2 ハチミツ・大3 白ワイン・150ml

1 スプマンテはよく冷やしておく。フレッシュピーチは皮をむく。
2 フレッシュピーチの種をとり、4つに切る。

スプマンテ。

イタリアの発泡ワイン。
スパークリングワインは地方によって
いろいろ名前がある。
有名なフランスのシャンパーニュ、
ドイツのゼクトなど。
3 ピーチに砂糖、ハチミツ、白ワインを加え冷蔵庫に入れ、つめたく冷やす。
4 グラスにピーチを入れ、スパークリングワインを注ぐ。
ピーチをつけてあった白ワインは、別の容器に入れシロップとして、お好みで加えて下さい。



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