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イタリアの「ハリーズ・バー」で生まれたカクテル、ベリーニ。ハチミツを加えれば桃の香りとあわさって柔らかい風味に。
スパークリングワイン・150〜200ml フレッシュピーチ・1個 砂糖・大2 ハチミツ・大3 白ワイン・150ml
1
スプマンテはよく冷やしておく。フレッシュピーチは皮をむく。
2
フレッシュピーチの種をとり、4つに切る。
スプマンテ。
イタリアの発泡ワイン。
スパークリングワインは地方によって
いろいろ名前がある。
有名なフランスのシャンパーニュ、
ドイツのゼクトなど。
3
ピーチに砂糖、ハチミツ、白ワインを加え冷蔵庫に入れ、つめたく冷やす。
4
グラスにピーチを入れ、スパークリングワインを注ぐ。
*
ピーチをつけてあった白ワインは、別の容器に入れシロップとして、お好みで加えて下さい。
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