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Vitamin B1 1.0mg
321kcal		 ダイエット中でも美味しいお肉が食べたい時は、脂肪分の少ないもも肉を選んで。

ネギと土ショウガの風味のソースで野菜もたっぷり食べられる。

ゆ　で　豚 ・ ネ　ギ　ソ　ー　ス

材料2人分　豚もも薄切り肉…200g　大根スライス…12枚　ニンジンスライス…14枚　キャベツ…1/4個　ミツバ…1束　酒…大1　塩…大1　プチトマト…4個　＜ネギソース／白ネギ…1/3本　しょうゆ…大1.5　酢…大2　酒…大1　鶏ガラスープの素…小2　土ショウガ…1/2片　土ショウガ汁…1/2片分　ゴマ油…小2＞





1　大根、ニンジンは皮をむき、ピーラーなどで縦に薄切りにする。キャベツはザク切りに、ミツバは根元を切り落とし、飾り用の葉を残して3cmの長さに切る。
2　白ネギは縦に2〜3本切り込みを入れて小口からみじん切りにする。土ショウガは皮をむき、みじん切りにする。＜ネギソース＞の材料を全て混ぜ合わせておく。混ぜ合わせてから1時間位冷蔵庫で寝かせると、味がなじんでより美味しくなります。
3　酒、塩を加えた熱湯にキャベツを加え、しんなりすればミツバを加えてサッとゆでる。ザルに上げて粗熱が取れれば、器に広げる。続けて、大根、ニンジンもサッと熱湯を通し、器に盛り合わせる。
4　更に食べやすい大きさに切った豚肉を少しづつゆで、色が変われば冷水に取る。ザルに上げしっかり水気をきって、野菜の上に盛り、＜ネギソース＞をかけ、ミツバの葉を飾る。

DIET HINT !!　Vitamin B1‥‥夏ばて防止のビタミン
　ごはんなどの糖質を分解してエネルギーにかえるために必要なのがビタミンB1です。又、体内にたまった疲労物質を分解する働きもあって、まさに夏ばてに効くビタミンです。肉類では特に豚肉に多く含まれています。

[蒸しナスのピリ辛ソース] 　[豆腐ステーキ キノコソース] 　[ゆで豚 ネギソース] 　[さっぱり酢豚]
[アジの梅風味焼き] 　[冷シャブの大きなサラダ] 　[イカの和風サラダ] 　[鮭の焼き南蛮風]
[野菜の冷やしあん] 　[ヘルシー五目ご飯] 　[グレープフルーツかん] 　[豆乳抹茶ゼリー]




[2001年のダイエットレシピはメインとサブで組み合わせる16品！]

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