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Calcium 366mg
536kcal		 ダイエット料理の定番食材、豆腐とコンニャクを使ってたっぷりのステーキを。

お醤油風味のキノコソースはローカロリーなのにうま味がある！

豆　腐　ス　テ　ー　キ ・ キ　ノ　コ　ソ　ー　ス

材料2人分　木綿豆腐…1丁　板コンニャク…1/3枚　干しワカメ…大4　サラダ油…小1　大葉…10枚　のり…1/2枚　＜和風ソースの具／シメジ…1パック　エノキ…1/2袋　マイタケ…1/2パック　ブロッコリー…6房＞　＜調味料／酒…小2　みりん…小2　砂糖…小2　しょうゆ…大1.5＞　バター…10g　粉山椒…適量





1　豆腐はキッチンペーパーで包んで、5分程水気を切る。6等分に切る。板コンニャクは表面に浅く格子に切り込みを入れ、一口大に切る。下ゆでして臭みを抜く。干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞ってザク切りにする。
2　フライパンにサラダ油を強火で熱し、豆腐、板コンニャクに薄く焼き色が付くまで焼き、ワカメを敷いた器に盛る。
3　＜和風ソースの具＞のシメジ、エノキ、マイタケは石づきを切り落とし小房にわけ、ブロッコリーは小房に分け熱湯でサッとゆでる。2のフライパンにバターを加え、＜和風ソースの具＞を炒めあわせ、全体にしんなりすれば＜調味料＞を加えて炒めあわせる。
4　3のソースを豆腐とコンニャクにかけ、もみのり、細切りにした大葉をのせ、好みで粉山椒を振り掛ける。

DIET HINT !!　Calcium‥‥心を安定させる働きのミネラル
　丈夫な歯や骨をつくるミネラル・カルシウムですが、出血の際に血を固めたり、神経の興奮を押さえ、心を安定させるにも有効な成分です。牛乳に多く含まれますが、意外にも豆腐に多く含まれています。

[蒸しナスのピリ辛ソース] 　[豆腐ステーキ キノコソース] 　[ゆで豚 ネギソース] 　[さっぱり酢豚]
[アジの梅風味焼き] 　[冷シャブの大きなサラダ] 　[イカの和風サラダ] 　[鮭の焼き南蛮風]
[野菜の冷やしあん] 　[ヘルシー五目ご飯] 　[グレープフルーツかん] 　[豆乳抹茶ゼリー]




[2001年のダイエットレシピはメインとサブで組み合わせる16品！]

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