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E・レシピ
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| 特集・Featuers |
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【カフェシェイク】 水出しコーヒーとバニラをシェイクして。 【材料1人分】 ダッチ(水出し)コーヒー・80ml ＜アイスコーヒー用細挽きコーヒー豆・50〜60g 水・1000ml／ダッチコーヒーは作りやすい8人分位の量です＞ カルーア・小2 牛乳・大1 バニラアイス・大1 バニラエッセンス・少々 氷・適量 ホイップ生クリーム・適量 |
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| 【作り方】 １ ＜ダッチコーヒー＞を作っておく。サーバーなどにコーヒー豆、水を入れて軽く混ぜ、ラップをかけ常温で1日そのまま置き、ペーパーフィルターでこす。 ＊こしたコーヒーは冷蔵庫で4〜5日位保存できます。すっきりしたアイスコーヒーとして、そのままでもとても美味しいです。 2 シェイカーにカルーア、ダッチコーヒー、牛乳、バニラアイス、バニラエッセンス、最後に氷を入れ、ストレーナーをかぶせ、トップをしっかりセットする。 3 10秒程シェイクして、トップを外してグラスに注ぎ、シェイカーの氷をスプーンですくって加え、とろりとホイップした生クリームを浮かべる。 |
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