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E・レシピ
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■ ■ おうち CAFE で朝ごはん ■ ■ ■ MAIN ＆ SIDE ■ 牛肉の牡蠣ソース焼き 朝だけどちょっとしっかりした味が食べたい時。柔らかい牛肉をオイスターソースの風味で焼きました。白ネギと赤ピーマンが効いています。 ■ 材料1人分 牛薄切り肉・・100〜120g 白ネギ・・1/2本 赤ピーマン・・1個 刻みネギ・・大さじ1 オイスターソース・・大さじ1 しょうゆ・・少々 サラダ油・・小さじ2 ● 草花を入れた器 cafe プレート \430、エスプレッソカップ＆ソーサー￥800 / angers vivre sa vie |
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■ 下準備 牛薄切り肉は一口大に切り、オイスターソース、しょうゆをからめておく。 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、細切りにする。 |
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■ 作り方 1 フライパンにサラダ油を強火で熱し、白ネギ、赤ピーマンを炒め合わせ、牛肉をソースごと加え炒めあわせる。器に盛り付け、刻みネギを散らす。 |
■ ■ MENU ■ ■
ハニーフレンチバケット ■ チーズと明太子のトースト
キャベツのレンジサラダ ■ 海のサラダ ■ ビーンズサラダ
冷たいガスパチョ ■ カップ味噌スープ
きのこエッグ ■ 牛肉の牡蠣ソース焼き ■ ささ身と緑の野菜のソテー
焼き干物 ■ ジャガイモとインゲンのカレー風味
梅おかゆと半熟卵 ■ グリーンバターライス
果物のジュース ■ 野菜のジュース
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