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E・レシピ
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■ ■ おうち CAFE で朝ごはん ■ ■ ■ SOUP ■ カップ味噌スープ 名前だけなら洋風なのか？和風なのか？だけど、要は超簡単なおみそ汁なんです。朝食は白いご飯だ！という人は、一度この味噌スープを試してみて。簡単だけど美味しいのにびっくりするはず。 ■ 材料1人分 だし汁・・200ml(又は水と顆粒だし) みそ・・大さじ1 エノキ・・1/8袋 玉ネギ・・1/8個 豆腐・・1/8丁 麩・・3〜4個 刻みネギ・・大さじ1 |
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■ 下準備 大きめの耐熱容器にだし汁、みそ、切ってほぐしたエノキ、薄切りの玉ネギ、豆腐を手で崩して加える。 |
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■ 作り方 1 水で戻した麩も加え、電子レンジに3〜4分かける。全体に混ぜ合わせ、刻みネギを加える。 ＊シイタケや青菜等、残り野菜も使って下さい。カボチャの様に火の通りの時間がかかるものは、だし汁と一緒に最初に2〜3分電子レンジにかけてから他の材料をみそと加え、時間差で加熱して下さいね。 |
■ ■ MENU ■ ■
ハニーフレンチバケット ■ チーズと明太子のトースト
キャベツのレンジサラダ ■ 海のサラダ ■ ビーンズサラダ
冷たいガスパチョ ■ カップ味噌スープ
きのこエッグ ■ 牛肉の牡蠣ソース焼き ■ ささ身と緑の野菜のソテー
焼き干物 ■ ジャガイモとインゲンのカレー風味
梅おかゆと半熟卵 ■ グリーンバターライス
果物のジュース ■ 野菜のジュース
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