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E・レシピ
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 タコの旨味とマヨ風味のマッシュポテトで。 |
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| □ 材料2人分 ゆでタコ足小1〜2本 ジャガイモ2個 塩コショウ少々 マヨネーズ大3 焼きのり1枚 長芋4cm 大葉6枚 梅干し1個 |
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| □ 作り方 1 ボウルに薄いイチョウ切りにしたジャガイモを入れラップをして柔らかくなるまで電子レンジにかける。マッシャー等でつぶし、塩コショウをする。 2 マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせひとまとめにこね、タコをあわせる。パサパサするようならマヨネーズを足して下さい。 3 2を6〜8等分の小判型に形を整え、フライパンに並べ中火にかけ、両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。あぶって6〜8等分に切ったのりを巻く。 4 長芋は皮をむき水洗いし、キッチンペーパーで包んで水気を拭き取り、細切りにする。大葉に種をとってたたいた梅ペーストを塗り、長芋を巻く。 5 器にタコおやき、長芋大葉巻きを盛り合わせる。 |
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