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E・レシピ
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 激辛好きのあなた！さっぱりだけど激辛！ |
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| □ 材料2人分 牛薄切り肉100g ＜下味／砂糖小2 しょうゆ小2 ナンブラー小1＞ キュウリ1/2本 セロリ1/2本 玉ネギ1/4個 紫玉ネギ1/4個 太モヤシ1/5袋 香菜2〜3本 細ネギ3本 刻み赤唐辛子小1 ＜調味料／レモン汁1個分 ナンプラー大1 コショウ＞ ピーナッツ大3 チリペッパー適量 サラダ油小2 |
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| □ 下準備 牛肉は4cmの長さに切り＜下味＞をからめる。 キュウリは縦半分に切り、斜め薄切りにする。セロリは筋を引き斜め薄切りにする。玉ネギ、紫玉ネギは縦に薄切りにする。太モヤシは根と芽を取って水に放つ。香菜は水洗いし根元を切り落とし、飾り用分を残し、1cm長さに刻む。細ネギは水洗いし根元を切り落とし、3cmの長さに切る。ピーナッツはフライパンで香ばしく炒り粗く刻む。 □ 作り方 □ ヒント |
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