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E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

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今回の人気No.1！ニンニクとしょうゆの風味。

□ 材料2人分
豚バラ薄切り肉6枚　ニンニクの茎12本　塩コショウ少々　小麦粉大1　しょうゆ少々　サラダ油小1　プチトマト4個

□ 下準備
フライパンにサラダ油小1を強火で熱し、ニンニクの茎を並べ入れる。少し焼き色がつく位まで焼き、塩コショウをし、冷ましておく。

□ 作り方
1　豚バラ肉を広げ、小麦粉を薄くかけ、バラ肉1枚でニンニクの芽2本を巻く。
2　フライパンを中火で熱し、1を全体に焼き色がつくまで焼く。最後にしょうゆ少々を加え、からめるように味をなじませて火を止める。
3　食べやすい長さに切って器に盛り、プチトマトを添える。

□ ヒント
バラ肉から脂がたくさん出てきます。揚げ焼き状態で焼き、最後に余分な脂をふきとって焼くと、香ばしくカリッと仕上がります。