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E・レシピ
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 サクッと甘いオニオンリングフライ。 |
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| □ 材料2人分 玉ネギ大1個 小麦粉大1〜2 ＜衣1／小麦粉大3 カレー粉小2 水大3〜4＞ ＜衣2／小麦粉大2 粉チーズ大1 ドライパセリ小1 水大3〜4＞ ＜衣3／小麦粉大3 豆板醤小1 水大3〜4＞ パン粉1C クレソン2〜3本 レモン1/4個 ライム1/4個 |
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| □ 下準備 玉ネギは皮をむき横1cm幅に切り、バラバラにし、小麦粉を薄くまぶす。三種類の＜衣＞をそれぞれ混ぜ合わせる。クレソンは水洗いし水気をきる。レモン、ライムは半分に切る。 □ 作り方 1 玉ネギの1/3ずつにそれぞれの＜衣＞をつけ、パン粉をつけて揚げ油でカリッと色よく揚げる。 2 よく油切りをして、器に盛り合わせクレソンとレモン、ライムを添える。 |
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