Excite ｜ Woman.excite ｜ Garbo ｜アトリエ｜ Womanサイトマップ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

> 材料・種類で探す > タグで探す

特　集

特集トップページ


	カロリーは低いのに1品で食べごたえ満点のレシピたち。

テンペ・60g　＜下味／酒・小さじ1/2　しょうゆ・小さじ1/2＞　小麦粉・小さじ2　水煮タケノコ・小1/2本　ニンジン・1/4本　玉ネギ・小1/2個　ピーマン・1個　干しシイタケ・1枚　サラダ油・小さじ2　＜合わせ調味料／鶏ガラスープの素・小さじ1　水・80ml　砂糖・小さじ1.5　トマトケチャップ・大さじ1　しょうゆ・小さじ1.5＞　酢・小さじ2　＜水溶き片栗／片栗粉・小さじ1.5　水・大さじ1.5＞

1　テンペはひとくち大に切って＜下味＞をからめる。水煮タケノコはひとくち大の乱切りにする。ニンジンは皮をむいて、小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯で下ゆでする。玉ネギはくし切りにする。ピーマンはヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を落とし、削ぎ切りにする。

2　テンペに小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

3　フライパンに＜合わせ調味料＞を入れて強火にかけ、煮立ったらピーマン以外の野菜を加え、玉ネギが透き通るまで煮る。

4　2のテンペを戻し入れて煮汁が少なくなるまで煮て、ピーマンを加える。ピーマンがしんなりしてきたら最後に酢を加え、煮立ったら＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつけ、器に盛る。