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材料・2人分
　カレー粉・大1
　トマトケチャップ・大1
　固形ブイヨン・1/2個
　水・100ml
　塩コショウ・少々
　サニーレタス
＜薬味＞
　干しぶどう・堅ゆで卵
　オリーブ・カシューナッツ
　プチトマト
ゴマピタパン・3個
＜ドライカレー＞
　牛ひき肉・150g
　玉ネギ・1/4個
　ニンジン・1/4本
　ピーマン・1個
　ニンニク・1/2片
　バター・10g

＜ドライカレー＞を作る。玉ネギは皮をむき、細かいみじん切りにし、ニンジンは皮をむき、細かいみじん切り、又は粗目にすりおろす。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、玉ネギに合わせてみじん切りに、ニンニクは芽を取り、みじん切りにする。
深めのフライパンにバターを熱し、ニンニク、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりすれば、ニンジン、ピーマンを加えて更に炒める。
牛ひき肉を加えて色が変わるまでよく炒め、カレー粉を加えて更に炒め合わせる。香りが立ってくればトマトケチャップ、固形ブイヨン、水を加えてひと混ぜする。
蓋をして弱火で汁気がほとんどなくなるまで蒸し煮にし、最後に塩コショウで味を整える。

ピタパンの端を少し切り、袋状に広げ＜ドライカレー＞を入れる。
器に盛りサニーレタスを敷き、＜薬味＞を添える。

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