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サツマイモの煮物

掲載日:2001年12月24日 (Mon)

ジャンル：和食 / 茹でる | 種別：副菜

所要時間：40分

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材料 - [ 4人分 ]

サツマイモ ・ 1 本
＜合わせ煮汁＞
      だし汁・ 250 ～300ml 作り方 >>
      砂糖・大さじ 5
      ハチミツ・大 2
      塩・小 1/2
      薄口しょうゆ・小 2

下準備

サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、両端を少し切り落として1.5cm幅に切り、水に放つ。

作り方

	【1】鍋にサツマイモを並べ、サツマイモがかぶる位まで水を加えて強火にかけ、煮立てば火を弱めて7～8分ゆで、ゆで汁を捨てて鍋に戻す。
	【2】＜合わせ煮汁＞の材料を鍋に加えて中火にかけ、紙又はアルミホイルで落とし蓋をして、煮汁が少量になるまで煮る。

2001年12月25日（Tue）の献立

鮭お手軽ちゃんちゃん焼	焼き揚げサラダ	サツマイモの煮物	白キクラゲのスープ
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