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レンコンのシャキシャキとした食感が楽しいですね。
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掲載日:2008年08月04日 (Mon) |
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ジャンル:和食 / 一品料理 | 種別:副菜 |
所要時間:15分
カロリー:86 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
下準備
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 シメサバは食べやすい大きさに切る。
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 レンコンは皮をむき、5mm角の棒状に切る。
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作り方
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【1】 熱湯に分量外の酢、水気をきったレンコンを入れ、サッとゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。熱い間に<合わせ酢>に合わせて和える。
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【2】 粗熱が取れたらシメサバを加えて和え、器に盛る。
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