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豆乳プリン
このプルプル食感は手作りならでは！　おもてなしにも。
掲載日:2008年12月01日 (Mon)
ジャンル：和菓子 / 和菓子その他 | 種別：デザート
所要時間所要時間：20分   カロリーカロリー：174 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 豆乳 ・ 200 ml
牛乳 ・ 150 ml
グラニュー糖 ・大さじ 4
粉ゼラチン ・ 5 g
   水 ・大さじ 3
生クリーム ・大さじ 4
ゆで小豆 (缶) ・大さじ 3 ～4
下準備
○ 水にゼラチンを振り入れてふやかす。
作り方
【1】 鍋に豆乳、牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮たったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。
【2】 粗熱が取れたら鍋底を氷水にあて、ゴムベラ等で混ぜて冷やす。トロミがついたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(ヒント)冷やす時間は調理時間に含まれていません。
【3】 生クリームを泡立て器で軽くトロミがつくくらいに泡立てる。(2)に生クリームをかけてゆで小豆をのせる。
2008年12月06日（Sat）の献立
骨付鶏肉の水炊き鍋
骨付鶏肉の水炊き鍋 		ちくわの青のり揚げ
ちくわの青のり揚げ 		カブと長芋のアンチョビ炒め
カブと長芋のアンチョビ炒め 		豆乳プリン
豆乳プリン
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  ホウレン草 緑黄食野菜の代表格！
  レンコン 色々な食感を楽しんで！
 
 
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