E・レシピ

ジャガイモ (男爵) ・ 2 ～3個
玉ネギ ・ 1/2 個
白ネギ ・ 1/2 本
バター ・ 10 g
水 ・ 500 ml
チキンブイヨン ・ 1 個
塩 ・小 1
牛乳 ・ 200 ml
コショウ ・ 少々
クラッカー ・ 2 枚
ドライパセリ ・ 適量  作り方 >>

 ジャガイモは皮をむいて小さめの乱切りにし、水に放つ。

【1】 鍋にジャガイモ、玉ネギ、白ネギ、バター、水、固形ブイヨン、塩を入れて中火にかけ、煮立てば火を弱めて10～12分煮る。（ジャガイモに竹串がス～ッと刺さればOKです。）

＜ちょっとヒント＞
ジャガイモの半量を、ほうれん草、ブロッコリー、ニンジン、カボチャ等に替えればいろんなポタージュを楽しめますよ！