グルメ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
> 材料・種類で探す    > タグで探す
トップ > 今週の献立 > ゴーヤとウナギの白和え

ゴーヤとウナギの白和え
脂っこいウナギもゴーヤと和えればサッパリとした味に。
掲載日:2008年08月25日 (Mon)
ジャンル：和食 / 一品料理 | 種別：副菜
所要時間所要時間：20分   カロリーカロリー：202 kcal
レシピを印刷レシピを印刷 レシピのお買い物帳レシピのお買い物帳 フォーラムへフォーラムへ
お気に入りに追加お気に入りに追加 文字サイズ：小 中 大
材料 - [ 4人分 ]
主材料 ゴーヤ ・ 1 本
ウナギ蒲焼き ・ 1 尾
＜合わせ衣＞
   木綿豆腐 ・ 1/2 丁
   練り白ゴマ ・小さじ 2
   白ゴマ ・大さじ 1
   白みそ ・大さじ 1
   みりん ・小さじ 1
   砂糖 ・大さじ 1
   塩 ・ 少々
下準備
○ ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り、薄切りにしてたっぷりの熱湯でサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。
○ ウナギ蒲焼きは幅1cmに切る。
○ 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。
作り方
【1】 すり鉢に＜合わせ衣＞の木綿豆腐以外の材料をよくすり混ぜ、水きりした木綿豆腐を加え、さらによく混ぜ合わせる。
【2】 ゴーヤ、ウナギ蒲焼きを(1)に加えてサッと和え、器に盛る。
2008年08月29日（Fri）の献立
ふわふわチキンナゲット
ふわふわチキンナゲット 		ゴーヤとウナギの白和え
ゴーヤとウナギの白和え 		大根と白花豆のサッパリサラダ
大根と白花豆のサッパリサラダ 		ハニージンジャーヨーグルト
ハニージンジャーヨーグルト
お買い物リスト＞＞
この週の献立を見る＞＞
レシピをモバイルで見る
携帯へ送信
レビュー
[ レビューを書く ]
まだレビューの投稿はありません。

1位：

 鶏肉のすき焼き丼 down

2位：

 みそミートパスタ down

3位：

 鶏肉と大根のオイスター煮 down

4位：

 サーモンのチーズ包み焼き UP

5位：

 シーフードカレードリア down
※最近7日間のお気に入り登録数ランキング（毎日更新）
 
 

1位：

 大根 DOWN

2位：

 白菜 DOWN

3位：

 キャベツ DOWN

4位：

 レンコン DOWN

5位：

 里芋 DOWN
 
 
※昨日の検索数ランキング（毎日更新）
 
 
  シイタケ 低カロリー食材の代表格！
  カキ 海のミルク！栄養も満点！
  ホウレン草 緑黄食野菜の代表格！
  レンコン 色々な食感を楽しんで！
  イチゴ ビタミン摂ってめざせ美肌！
 
 
お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!
おすすめキーワード（PR）