E・レシピ

もずく (味付き) ・ 3 ～4パック
キュウリ ・ 1/3 本
   塩 ・ 少々
長芋 ・ 4 ～5cm

 キュウリは薄い輪切りにして塩でもみ、水気が出れば水洗いして水気を絞る。

【1】 ボウルに味付もずくを開け、長芋、キュウリを和え、器に盛る。

＜ちょっとヒント＞
味付けしていない生もずくの場合は、たっぷりの熱湯に入れ、菜ばしでサッと混ぜる程度でザルに上げ、水洗いして水気を切る。甘酢大2、しょうゆ小1、土ショウガ汁小1の合わせ酢で和えるとOK。