E・レシピ

ジャガイモ ・ 4 ～5個
玉ネギ ・ 1 個
ゆで卵 (固ゆで) ・ 4 個
ソーセージ ・ 4 ～5本
牛乳 ・ 500 ml
小麦粉 ・大さじ 3
バター ・ 20 g
塩コショウ ・ 少々
ピザ用チーズ ・ 100 ～120g
ドライパセリ ・ 少々  作り方 >>

 ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、皮に1周切り込みを入れる。ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。皮をむき、幅1cmの輪切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。

【1】 フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒める。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を加え、混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、塩コショウで味を調える。

ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。