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スタッフドピーマン
掲載日:2002年09月09日 (Mon)
ジャンル：洋食 / 焼きもの、オーブン料理 | 種別：主菜
所要時間所要時間：25分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 ピーマン ・ 6 ～8個
＜種＞
   合いびき肉 ・ 250 ～300g
   玉ネギ ・小 1/2 個
   バター ・ 10 g
   パン粉 ・大 4
   卵 ・ 1 個
   塩コショウ ・ 少々
   ナツメグ ・ 少々
小麦粉 ・大 1
サラダ油 ・小 2
＜ソース＞
   トマトケチャップ ・大 4
   トンカツソース ・大 2
   しょうゆ ・大 1
   チリソース ・小 1
下準備
○ ＜種＞の玉ネギはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ます。他の材料と練るようによく混ぜ合わせる。
○ ピーマンは縦半分に切って種を取る。
作り方
【1】 ピーマンの内側に薄く小麦粉を振り、ピーマンの数に等分にした＜種＞を詰め、表面に薄く小麦粉を振り掛ける。
【2】 フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを並べ入れる。全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。
【3】 ＜種＞側を下にし、蓋をして弱火にし、10分蒸し焼きにする。
【4】 器に盛り、混ぜ合わせた＜ソース＞をかける。
2002年09月14日（Sat）の献立
スタッフドピーマン
スタッフドピーマン 		エノキのバター炒め
エノキのバター炒め 		スモークサーモンサラダ
スモークサーモンサラダ 		サツマイモのポタージュ
サツマイモのポタージュ
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2位：

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1位：

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 作り置き甘酢 DOWN
 
 
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