E・レシピ

大根 ・ 4 ～5cm
キュウリ ・ 1/2 本
ニンジン ・ 1/4 本
   塩 ・小 1/2
作り置き甘酢 ・大 1  作り方 >>

 ○大根は皮をむき、太めのせん切りにする。
○キュウリは薄い輪切りにする。
○ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

【1】 大根とキュウリ、ニンジンを合わせ塩を加えてもみ、10分置く。
ビニール袋に入れてもむと手も汚れず便利です。