E・レシピ

＜白玉団子＞
   白玉粉 ・ 100 g
   ブルーベリージャム ・大さじ 2
   水 ・ 適量
プレーンヨーグルト ・ 400 ml
ハチミツ ・大さじ 2
ミントの葉 ・ 適量

【1】 ＜白玉団子＞を作る。白玉粉にブルーベリージャムを加えて混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。白玉を食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れる。浮き上がってきたら1～2分ゆでて氷水に取り、冷たくなったらザルに上げる。