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カリフォルニアサラダ
ユズコショウ入りのタルタルソースがポイント。
掲載日:2008年11月17日 (Mon)
ジャンル：洋食 / サラダ | 種別：副菜 | タグ：サラダ 
所要時間所要時間：10分   カロリーカロリー：271 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 マグロ (刺身用) ・ 2 ～3人分
アボカド ・ 1 個
   レモン汁 ・ 少々
レタス ・ 1/4 個
貝われ菜 ・ 1 パック
豆腐 ・ 1 丁
＜ユズタルタルソース＞
   タルタルソース (市販品) ・大さじ 4
   ユズコショウ ・小さじ 1/2
下準備
○ アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。変色しないようにレモン汁をかけておく。
○ レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。
○ 貝われ菜は根元を切り落とし、3等分に切る。
○ 豆腐は食べやすい大きさに切る。
○ ＜ユズタルタルソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
【1】 器にレタス、豆腐、アボカド、マグロを盛り合わせ、＜ユズタルタルソース＞をかけて貝われ菜を散らす。
2008年11月20日（Thu）の献立
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ナスのゴマ和えバジル風味 		カリフォルニアサラダ
カリフォルニアサラダ 		エノキとタケノコの中華スープ
エノキとタケノコの中華スープ
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