E・レシピ

サツマイモ (細いものは3~4本) ・ 1 ～2本
白ワイン ・大 3
水 ・ 適量
砂糖 ・大 2
ハチミツ ・大 2
レモン汁 ・ 1/2 個分
レモン (輪切り) ・ 4 枚
塩 ・小 1/3
薄口しょうゆ ・小 1

 サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1.5cm厚みの輪切りにして10分間水に放つ。(細い場合は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい長さの輪切りにして水に放つ)。

【1】 鍋に水切りしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れ、中火に掛ける。煮立てば火を少し弱めて5～6分煮る。