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白菜とエノキの甘酢和え
掲載日:2005年10月31日 (Mon)
ジャンル：和食 / 一品料理 | 種別：副菜
所要時間所要時間：15分   カロリーカロリー：48 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 白菜 ・ 1/8 株
エノキ ・ 1 袋
しば漬け ・大さじ 3
作り置き甘酢 ・大さじ 3  作り方 >>
刻み赤唐辛子 ・ 1 本分
ゴマ油 ・大さじ 1
下準備
○ 白菜は4cmの長さに切り、縦に1cm幅に切る。
○ エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切り根元を食べやすい大きさにほぐす。
○ しば漬けはせん切りにする。
作り方
【1】 中華鍋又はフライパンにゴマ油を熱し、刻み赤唐辛子を炒め、香りが立ったら、白菜、エノキを加えて炒める。
【2】 全体に油がまわったら、甘酢を加えてサッと炒めて火を止め、しば漬けを混ぜ合わせて器に盛り分ける。
2005年10月31日（Mon）の献立
サンマの煮付け
サンマの煮付け 		白菜とエノキの甘酢和え
白菜とエノキの甘酢和え 		レンコンサラダ
レンコンサラダ 		茶碗蒸し
茶碗蒸し
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