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黒ゴマのババロア
掲載日:2002年06月24日 (Mon)
ジャンル：洋菓子 / デザート | 種別：デザート
所要時間所要時間：1時間10分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 練り黒ゴマ ・大 1
牛乳 ・ 200 ml
生クリーム ・大 4
砂糖 ・大 2
粉ゼラチン ・ 5 g
水 ・大 3
下準備
○ 水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
作り方
【1】 鍋に練り黒ゴマを入れ、牛乳を少しづつ加えて溶きのばし、生クリーム、砂糖を加え中火にかける。　
【2】 木ベラ等で混ぜながら、砂糖が溶ければ火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて予熱で溶かし、火を止める。網を通してボウルにあける。
【3】 ボウルを氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
ヒント
＜ちょっとヒント＞
memo練り白ゴマでも同様に作れます。白ゴマの方は少しあっさりとした味です。好みで選んで下さいね。
2002年06月27日（Thu）の献立
鶏肉のカリカリ焼き
鶏肉のカリカリ焼き 		カポナータ
カポナータ 		ペペロンチーノ
ペペロンチーノ 		黒ゴマのババロア
黒ゴマのババロア
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