E・レシピ

豚肉 (薄切り) ・ 250 g
水煮タケノコ ・ 1/2 本
むきエビ ・ 1 パック(130g)
白菜 ・ 1/8 株
キクラゲ ・ 6 g
ウズラの卵 (水煮) ・ 6 ～8個
＜調味料＞
   顆粒チキンスープの素 ・大さじ 1
   水 ・ 300 ～400ml
   酒 ・大さじ 2
   砂糖 ・小さじ 2
   しょうゆ ・大さじ 1.5
   塩 ・小さじ 1
＜水溶き片栗＞
   片栗粉 ・大さじ 1.5
   水 ・大さじ 3
サラダ油 ・大さじ 1
ゴマ油 ・大さじ 1

 豚肉は長さ3cmに切る。

【1】 中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉、むきエビを炒め、豚肉の色が変わったら白菜、水煮タケノコを炒め合わせ、合わせた＜調味料＞を加える。煮たったら、ウズラの卵、キクラゲを加えて煮る。