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白菜の簡単マリネ

掲載日:2002年11月11日 (Mon)
ジャンル:洋食 / ピクルス | 種別:副菜
所要時間所要時間:15分  
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材料 - [ 4人分 ]

主材料 白菜 ・ 1/8 株
キュウリ ・ 1 本
   (もむ用) ・小 2
<さっぱりドレッシング>
   粒マスタード ・小 2
   作り置き甘酢 ・大 2  作り方 >>
   塩コショウ ・ 少々
下準備
○ 白菜は縦半分に切り、横に1cm幅に切る。
○ キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。
作り方
【1】 ボウル又はビニール袋に白菜とキュウリを入れ、塩を加えて軽くもみ、しんなりするまで10分位おいておく。
【2】 サッと水洗いし、水気を絞って、<さっぱりドレッシング>と混ぜ合わせ、器に盛る。
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