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プルーンの赤ワイン煮

残った煮汁は炭酸水(無糖)で割ってもおいしいですよ。

掲載日:2008年11月17日 (Mon)

所要時間：10分

カロリー：286 kcal

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材料 - [ 4人分 ]

プルーン (ドライ) ・ 12 ～16個
赤ワイン・ 270 ml
グラニュー糖・ 70 g
レモン汁・大さじ 1/2
プレーンヨーグルト・ 200 g
ミントの葉・適量

作り方

	【1】鍋に赤ワイン、グラニュー糖、レモン汁を入れ、煮たったらプルーンを加える。再び火にかけ、沸騰したら火を弱めてクッキングペーパーで落し蓋をし、5～6分加熱する。火から外してそのまま冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やす。(ヒント)冷やす時間は調理時間に含まれていません。
	【2】器にプレーンヨーグルトを盛り、(1)をかけてミントの葉を飾る。

ヒント

残った煮汁は炭酸水(無糖)で割ってもおいしいですよ！

2008年11月17日（Mon）の献立

牛肉と大根の照り煮	鮭の炊き込みご飯	ネギづくしのみそ焼き	プルーンの赤ワイン煮
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