E・レシピ

大根 ・ 1/4 本
かつお節 ・ 4 g
＜ドレッシング＞
      スダチ ・ 2 ～3個
      しょうゆ ・大さじ 1.5

 大根は皮をむき、縦に細いせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を切り、抗菌ビニール袋等に入れて冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。(スライサーを使うと便利です)

【1】 1　網を通しながらスダチを絞り、しょうゆと合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。