E・レシピ

プレーンヨーグルト ・ 200 ml
牛乳 ・ 300 ml
カボチャ ・ 1/8 個
固形ブイヨン ・ 1 個
塩コショウ ・ 少々
キュウリ ・ 1/3 本

 カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし一口大に切って水に放つ。ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する。竹串がス～ッと刺さればOK。

【1】 鍋に牛乳、カボチャ、砕いたブイヨンを入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければ、木べらでよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え、火を止める。
カボチャをつぶすようによく混ぜ合わせると、全体にとろみがつきます。