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ナメコのおろしスープ
掲載日:2006年01月29日 (Sun)
ジャンル：和食 / 汁もの・椀もの | 種別：スープ・汁
所要時間所要時間：15分   カロリーカロリー：49 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 ナメコ ・ 1/2 袋
ブロッコリー ・ 4 ～6房
大根おろし ・ 1 カップ
だし汁 ・ 700 ml  作り方 >>
＜調味料＞
   酒 ・大 3
   みりん ・大 2
   塩 ・小 1
   薄口しょうゆ ・大 2
刻みミツバ ・ 1/2 束
下準備
○ ナメコはザルに入れて水につけ、振り洗いして水気を切る。
○ ブロッコリーは小房に分け、水洗いする。
作り方
【1】 鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮立ったらナメコ、ブロッコリーを加える。
【2】 再び煮立ったら大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちしたら火を止める。最後に刻みミツバを加えて器によそう。
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ザワークラフト風 		ナメコのおろしスープ
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