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味付け油揚げの和え物
しっかり味を含ませた油揚げは冷やしてもおいしい。
掲載日:2008年06月30日 (Mon)
ジャンル：和食 / 一品料理 | 種別：副菜
所要時間所要時間：15分   カロリーカロリー：228 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 油揚げ ・ 2 枚
＜合わせだし＞
   だし汁 ・ 200 ml  作り方 >>
   しょうゆ ・大さじ 3
   みりん ・大さじ 3
   砂糖 ・大さじ 1
   塩 ・ 少々
貝われ菜 ・ 1 パック
ミョウガ ・ 2 個
焼きのり ・ 1 枚
下準備
○ 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切って細切りにする。
○ 貝われ菜は水で洗って根元を切り落とす。
○ ミョウガは斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。
作り方
【1】 鍋に＜合わせだし＞の材料と油揚げを入れ、10～15分煮る。
【2】 (1)の煮汁が少なくなったら油揚げをボウルに取り出し、貝われ菜、ミョウガを加え混ぜる。器に盛り、上から焼きのりを手でちぎって散らす。
2008年07月05日（Sat）の献立
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鶏の梅照り焼き丼 		コンニャクの酢みそサラダ
コンニャクの酢みそサラダ 		味付け油揚げの和え物
味付け油揚げの和え物 		そばがきの黒みつがけ
そばがきの黒みつがけ
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