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たっぷりキノコ汁
旬のキノコをたっぷり使ってシンプルにいただきましょう。
掲載日:2008年10月13日 (Mon)
ジャンル：和食 / 汁もの・椀もの | 種別：スープ・汁 | タグ：きのこ スープ 
所要時間所要時間：15分   カロリーカロリー：42 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 シメジ ・ 1 パック
エリンギ ・ 1 パック
エノキ ・ 1 袋
だし汁 ・ 800 ml  作り方 >>
＜調味料＞
   酒 ・大さじ 3
   みりん ・大さじ 1
   薄口しょうゆ ・小さじ 2
   塩 ・小さじ 1
ネギ (刻み) ・大さじ 3
下準備
○ シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
○ エリンギは長さを半分に切り、さらに縦2～4等分に切る。
○ エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元をほぐす。
作り方
【1】 鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、エリンギ、エノキを加える。ひと煮たちしたら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
2008年10月13日（Mon）の献立
カレー風味のレバーカツ丼
カレー風味のレバーカツ丼 		チーズ入り油揚げ
チーズ入り油揚げ 		たっぷりキノコ汁
たっぷりキノコ汁 		ベリー白玉団子
ベリー白玉団子
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