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ふわふわチキンナゲット
豆腐が入ってふんわりやわらか。お弁当にも良いですよ。
掲載日:2008年08月25日 (Mon)
ジャンル：洋食 / 揚げもの | 種別：主菜 | タグ：鶏肉 豆腐 揚げ物 鶏むね肉 鶏 お弁当 鶏胸肉 メイン 
所要時間所要時間：20分   カロリーカロリー：479 kcal
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材料 - [ 4人分 ]

recipe/mami daikoku
photographs/akiko ito
cooking/mami daikoku
＜チキンナゲット＞
   主材料 鶏むね肉 ・ 2 枚
   木綿豆腐 ・ 1/2 丁
   卵黄 ・ 1 個分
   土ショウガ汁 ・小さじ 2
   小麦粉 ・大さじ 3
   塩コショウ ・ 少々
小麦粉 ・大さじ 3
ブロッコリー ・ 1/2 株
プチトマト ・ 4 ～8個
揚げ油 ・ 適量
ケチャップ ・ 適量
下準備
○ 鶏むね肉はザックリ刻んでおく。
○ 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。
○ ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
○ プチトマトは水洗いする。
○ 揚げ油は180℃に熱しておく。
作り方
【1】 フードブロセッサーに＜チキンナゲット＞の材料を入れ、鶏むね肉が細かくなるまで混ぜる。ボウルに移し、手に分量外の油をつけて小さめの小判型に形を整え、小麦粉をまぶす。
【2】 180℃に熱しておいた揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色になったら油をきる。器にブロッコリー、プチトマトと盛り合わせ、ケチャップをかける。
2008年08月29日（Fri）の献立
ふわふわチキンナゲット
ふわふわチキンナゲット 		ゴーヤとウナギの白和え
ゴーヤとウナギの白和え 		大根と白花豆のサッパリサラダ
大根と白花豆のサッパリサラダ 		ハニージンジャーヨーグルト
ハニージンジャーヨーグルト
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 鶏肉と大根のオイスター煮 down

2位：

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1位：

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