E・レシピ

キャベツの葉 ・ 8 ～12枚
＜種＞
   合いびき肉 ・ 250 g
   玉ネギ ・ 1/2 個
   パン粉 ・ 1/4 カップ
   塩 ・小 1/2
   コショウ ・ 少々
   牛乳 ・大 3
   ナツメグ ・ 少々
＜調味料＞
   水煮トマト (缶) ・ 1 缶
   ケチャップ ・大 3
   ウスターソース ・大 1
   砂糖 ・小 2
   塩 ・小 1
   ローリエ ・ 2 枚
   固形ブイヨン ・ 2 個
   コショウ ・ 少々
   ナツメグ ・ 少々
ドライパセリ ・小 1  作り方 >>

 キャベツは芯をくりぬき、くり抜いた部分を流水に当てながら水圧で1枚ずつそっとはがす。たっぷりの熱湯でゆで、冷めれば軸の固い部分を削ぎ切り、細かく刻む。
耐熱ボウルに水でぬれたままのキャベツの葉を重ねて入れ、ラップをかけ電子レンジで加熱しても。簡単です。

【1】 ボウルに＜種＞の材料、みじん切りにしたキャベツの茎を加え、よく混ぜ合わせる。