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キュウリの梅肉和え

掲載日:2003年06月23日 (Mon)

所要時間：15分

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材料 - [ 4人分 ]

キュウリ ・ 1 本
   塩・少々
ワカメ (干し) ・大 2
＜梅肉ダレ＞
   梅干し・ 2 個
   みりん・小 1
   甘酢 (作り置き) ・大 2 作り方 >>

下準備

	キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、軽く塩をもみ込む。少し置いて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。
	干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
	＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

【1】 ＜梅肉ダレ＞にキュウリ、ワカメを混ぜ合わせ器に盛る。

2003年06月23日（Mon）の献立

タイの煮付け	切干し大根卵焼き	キュウリの梅肉和え	豆乳汁
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